Вино 1989 року Sudtiroler Blauburgunder Італія (резерв)

Дивіться також у нас на сайті продукцію цього та інших років. https://atribut.kiev.ua/g70492907-vintazhnye-vina-1945

12.5 гр 750 мл

Ціна - 30% від собівартості, у зв'язку з тим, що при зберіганні в горизонтальному положенні з під пробки можуть просочуватися мікро-краплі вина

без вартості коробки

Sudtiroler Blauburgunder — дуже рідкісне червоне сухе вино з винограду сорту Блаубургундер (Піно Неро).

Збір винограду здійснюється виключно вручну. Після бережний доставки на виноробню проводиться гребнеотделение. Терморегулируемая алкогольна ферментація проходить в резервуарах з нержавіючої сталі при температурі +26°С...+28°С, після чого слід малолактическая ферментація. Витримка в резервуарах з бетону, ємностях з нержавіючої сталі і дубових бочках триває 12-18 місяців.

Вино рубіново-червоного кольору з гранатовим відтінком. Аромат розкривається соковитими нотами малини, сливи і вишні в обрамленні витончених квіткових нюансів. М'який збалансований смак з гармонійними, стриманими танінами. Післясмак свіже і комплексне.

У самому серці Південного Тіролю, в мальовничому регіоні Трентіно-Альто Адідже, в передгір'ї Альп, розташована виноробня Cantina Tramin (Кантіна Трамин). Її історія почалася в 1898 році, коли парафіяльний священик і член Австрійського Парламенту, Крістіан Шротт, заснував один з перших виноробних кооперативів у своєму регіоні. Завдяки об'єднанню сил 300 сімейних виноробних господарств, розташованих у комунах Термено, Ора, Эгна і Монтанья, народилося дивне по складності вино, що відображає характерні особливості регіону Трентіно-Альто Адідже.

Зараз виноробня Cantina Tramin володіє 260 гектарів. Завдяки безпосередній близькості Альп, на виноградниках спостерігаються значні перепади нічних і денних температур, що благотворно впливає на визрівання винограду. У свою чергу складна грунт, у складі якої глина, гравій, вапняк і порфір, надає винам мінеральність і глибину. У середньому виноробня виробляє близько 1.8 мільйона пляшок на рік, 75% з яких призначені для внутрішнього ринку і тільки 25% - для зовнішнього.

Виноградники розташовані у передгір'ї Альп на висоті 350-450 метрів над рівнем моря. Склад грунту: вапняк, глина, галька. Місцевість характеризується значними перепадами денних і нічних температур.

Гастрономічні уподобання: Рекомендується подавати до страв з яловичини, свинини і дичини, наприклад ловлення яловичим щічках з пюре із селери, свинячих ребер з овочевим салатом або теплому карпаччо з філе телятини з сиром горгондзола.

Температура подачі, З: 16